Le chef Charlie Anne nous prépare une tarte feuilletée à la tomate, garnie de confiture de tomates vertes et de carpaccio de tomates. L’astuce pour la pâte : la badigeonner de jaune d’œuf avant la ...

Rouges, jaunes ou noires, vos tomates n’ont ni le même goût ni les mêmes atouts pour la santé. Ce que leurs pigments cachés changent vraiment dans l’assiette intrigue. Au rayon fruits et légumes ou ...

Entre les noires, jaunes et rouges, on pourrait s’y perdre. Voici ce qui différencie ces trois grandes variétés de tomates. Les tomates rouges, noires et jaunes sont-elles uniquement différentes par ...