Préparez la pâte. Mettez la farine, le cacao, le sucre, les amandes et le beurre coupé en morceaux dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à ce que le mélange soit sableux. Ajoutez les œufs entiers, ...

Laurent Mariotte délivre bonnes astuces et petits secrets autour d'un ingrédient. Des recettes simples et innovantes à partager, pour tous les gourmands à la recherche d'originalité et d'équilibre.

Tarte au chocolat sans cuisson, base biscuitée gourmande et ganache brillante : Laurent Mariotte en fait un dessert express dans Petits plats en équilibre. Quels gestes changent tout pour réussir ...

Gourmande et facile, cette tarte au chocolat mendiants se prépare en 1 h 25 et se savoure avec la chantilly cacao. Fouettez le cacao, le sucre glace et le mascarpone, puis ajoutez la crème froide et ...

Etaler la pâte et la faire cuire à blanc env. 15 min à 180 °C (avec des haricots....). Laisser refroidir. Mettre la gélatine dans de l'eau froide. Faire compoter les fruits rouges 10 min dans une ...