Faites tremper les haricots dans un grand saladier d'eau froide et laissez reposer 12 heures. Faitez cuire les haricots dans leur eau jusqu'à évaporation d'une grande partie de l'eau. Retirez ...

Une grande tablée, un chili bien parfumé qui mijote depuis le matin, des assiettes qui se vident… puis, une à trois heures plus tard, tout le monde se tord de douleur. Crampes abdominales, nausées, ...

Un chili qui mijote des heures, une cantine en Dordogne, des dizaines de convives pliés en deux : le point commun tient à un simple geste de cuisson. Savez-vous vraiment à quel moment vos haricots ...

Mettez la poitrine dans une casserole, couvrez-la largement d'eau froide, portez à ébullition, laissez " blanchir " ainsi 5 minutes, puis égouttez la poitrine, rafraîchissez-la, égouttez-la ; faites ...

Les cuisines scolaires de la Ville de Paris nous ont ouvert leurs portes. On en a profité pour leur piquer quelques idées de recettes faciles et végétariennes pour bébés. Au menu du jour ? Les fajitas ...

Reconnu pour ses qualités gustatives, le quinoa possède également de nombreuses propriétés excellentes pour la santé. Marine Besse, diététicienne-nutritionniste, dévoile tout ce qu’il faut savoir sur ...

La belle saison est presque à nos portes ! La preuve : les fraises, la laitue et la rhubarbe locales ont commencé à ...

Fred Drappier du restaurant branché Resto Clash avait déjà accueilli Bruce Springsteen et le batteur des Red Hot Chili ...

La saison des pique-niques bat son plein. Pour changer un peu des sandwichs, on peut opter pour les wraps. Martin Cuisto a ...

Pesto, bolognaise, carbonara, lasagnes… Les pâtes font partie des plats rapides, économiques et réconfortants que l’on ...

Ça commence à sentir l’été ! Les fraises du Québec ne sont peut-être pas encore en vedette cette dans les menus, mais la ...