Frigo presque vide mais envie de bien manger ? Neuf conserves validées par des nutritionnistes pourraient changer vos dîners ...

Les cuisines scolaires de la Ville de Paris nous ont ouvert leurs portes. On en a profité pour leur piquer quelques idées de recettes faciles et végétariennes pour bébés. Au menu du jour ? Les fajitas ...

Julien Tempère, 35 ans, intermittent du spectacle « assigné à résidence » et globe-trotter aguerri, est le propriétaire de La Falafette, une roulotte à falafels. Parfois au Puy et tout l’été à Chamali ...

La viande nous apporte notamment des protéines et du fer. Si vous l’excluez de votre assiette, portez votre choix sur ...

Un chili qui mijote des heures, une cantine en Dordogne, des dizaines de convives pliés en deux : le point commun tient à un simple geste de cuisson. Savez-vous vraiment à quel moment vos haricots ...

Pentecôte ensoleillée oblige, le veau s’invite à table mais bouscule les traditions ! Cap sur la fraîcheur avec un tartare vitello tonnato ou sur l’évasion avec un sauté au curry. Comme les prévisions ...

Placards remplis de plats ultra-transformés, peu de temps et un budget qui serre : le casse-tête est réel. Et si quelques conserves bien choisies suffisaient à tenir une semaine de repas sains ? Entre ...

Asperges blanches panées, sauce mousseline au curry L’asperge blanche joue les audacieuses ! « Bretons en Cuisine » la pane dorée dans cette recette d’entrée raffinée accompagnée d’une sauce ...

Depuis 2017, l’application Yuka s’est imposée comme le juge de paix des caddies français. Son algorithme passe au crible les sucres, les graisses saturées, les additifs et la présence éventuelle ...

Pour préparer le gnocchi: mettre à bouillir le lait avec sel, poivre, noix muscade et 50 g de beurre. À ébullition verser la semoule en pluie en remuant avec une spatule en bois. Cuire pendant 5-6 mn ...

Collège Amiral-de-Rigny : salade verte/macédoine/salade de fenouil aux carottes, sauté de dinde au curry et au lait de coco/filet de poisson aux îles, cœur de blé, tomme/yaourt nature local, fruits ...

Comment concilier plaisir gourmand et respect de l'environnement avec des recettes simples et savoureuses ? Ce qu'on met dans nos assiettes représente une bonne partie du problème du réchauffement ...