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開心果巴斯克·清爽食譜分享 配方設計: #王俊之老師 巴斯克乳酪蛋糕x開心果 雋永產品x迷人風味 做法分享,好吃好做 跟著王俊之老師一起烘焙甜點 開心果巴斯克乳酪要點要遵守 1.開心果醬的品質要好 老師的配方是100%開心果醬 濃醇的比例才是正確的表現。 2.全部材料必須混合均勻, 烘烤出爐的成品才有細緻的口感。 3.烤箱溫度控制 分段火力爐烤維持蛋糕表面平衡。 #巴斯克 乳酪蛋糕是簡單易做 成功率高,也是最送歡迎的甜點之一 試作看看,獲得美味樂趣。 下一期乳酪蛋糕我們分享~___? #開心果巴斯克乳酪蛋糕 食材 奶油乳酪:280克 無糖優格:40公克 開心果醬:90公克 全蛋:100克(兩個) 蛋黃:18公克(約一顆) 動物性鮮奶油:200公克 细砂糖:80公克 玉米粉:14公克 蘭姆酒:1點點 鹽巴:0.5公克 做法: 1.全部混合均勻。 2.上火240攝氏度,下火220攝氏度, 10分鐘。 3. 上火220攝氏度,下火220攝氏度, 10-12分鐘(依照烤箱不同而有所區別)。 下集想看什麼口味巴斯克? 留言告訴老師 #開心果 #主廚的用餐計劃 #烘焙 #乳酪蛋糕 #chefdin
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開心果巴斯克·清爽食譜分享 配方設計: #王俊之老師 巴斯克乳酪蛋糕x開 …
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